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Cremor Tartaro 800 g - Castelló
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È un agente gassificante naturale per la preparazione di pan di spagna, meringhe e biscotti, così come per la preparazione di Angel food cake o Chiffon cake.
Caratteristiche:
- 100% naturale da uve
- Aiuta ad aumentare il volume e la stabilità degli albumi d'uovo sbattuti in meringhe e soufflé
- Nelle glasse fornisce flessibilità
- Impedisce la cristallizzazione di sciroppi di zucchero e caramelle
Ingredienti: Tartrato monopotassico E-336(i).
Misure reali
- Quantità: 800 g