Panna vegetale Ambiante da 1 L - Puratos - 12 unità

Importante: questa panna non contiene ingredienti di origine animale. È adatta per vegetariani e vegani.

Prodotto disponibile anche in unità singole.

Questo è un preparato di grassi vegetali per montare, dal sapore leggermente lattiero. Permette di aggiungere coloranti per esaltare la bellezza delle tue creazioni.

Si prega di notare che in estate la panna può cambiare densità, il calore può produrre cambiamenti nella texture, anche se ciò non influisce sulle sue proprietà. Garantiamo che il prodotto lascia il nostro magazzino in perfette condizioni.

Caratteristiche:

• Adatta per vegani, vegetariani ovo-latteo, vegetariani latteo e celiaci. Senza glutine e senza lattosio.
• Permette l'aggiunta di sapori per ripieni, ganache, ecc.
• Accetta l'incorporazione di agrumi e aromatizzanti.
• Resiste a temperature elevate una volta applicata.
• Incorpora un'alta quantità d'aria e la mantiene, 1 l di Ambiante rende 3,7 l di crema montata.
• Mantiene la stabilità anche a temperatura ambiente.
• Adatta alla congelazione: una volta montato, il prodotto è stabile alla congelazione e scongelamento.
• Accetta coloranti.
• Conservazione: deve essere conservata a una temperatura che non superi i +20 gradi. Conservare in luogo asciutto (U.R. max. 65%) tra 2 - 20 °C. Evitare variazioni di temperatura.
• Chiudere bene il contenitore dopo ogni utilizzo. Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
• Possibile contaminazione incrociata di soia, latte (inclusa lattosio) e uova.
• Modalità d'uso: prima di montare, raffreddare Ambiante Topping a una temperatura tra +5 gradi e +7 gradi per almeno 12 ore. Montare a velocità media fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti: acqua, olio di palmisto totalmente idrogenato, zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilmetilcellulosa (E464), carragenina (E407), carbossimetilcellulosa sodica (E466), gomma di tara (E417), gomma gelana (E418)), emulsionante (polisorbato 60 (E435), monostearato di sorbitano (E491), esteri mono e diacetil tartarici di mono e digliceridi di acidi grassi (E472e), stearoil-2-lattilato di sodio (E481), lecitina di soia (E322)), aroma, correttore di acidità (idrogenofosfato disodico (E339ii), citrato trisodico (E331iii)), sale, colorante (carotenoidi vegetali (E160a(ii))).

Misure reali

• Quantità di ogni brick: 1 l