Panna vegetale Ambiante da 1 L - Puratos - 12 unità

Importante: questa panna non contiene ingredienti di origine animale. Adatta per vegetariani e vegani.

Prodotto disponibile anche in singole unità.

Si tratta di un preparato di grassi vegetali per montare, dal sapore lievemente lattiginoso. Consente l'aggiunta di coloranti per valorizzare le tue creazioni.

Si ricorda che in estate la panna può variare di densità: il calore può provocare cambiamenti nella consistenza, senza tuttavia alterarne le proprietà. Garantiamo che il prodotto lascia il nostro magazzino in condizioni perfette.

Caratteristiche:

• Adatta per vegani e vegetariani; indicata anche per celiaci. Senza glutine e senza lattosio.
• Consente l'aggiunta di aromi per farciture, ganache, ecc.
• Accetta l'incorporazione di agrumi e aromi.
• Resiste ad alte temperature una volta applicata.
• Incorpora una grande quantità d'aria e la trattiene: 1 l di Ambiante rende 3,7 l di crema montata.
• Mantiene la stabilità anche a temperatura ambiente.
• Sopporta la congelazione: una volta montato, il prodotto è stabile durante congelamento e scongelamento.
• Ammette coloranti.
• Conservazione: conservare a temperatura non superiore a +20 °C. Riporre in luogo asciutto (U.R. max. 65%) tra 2 - 20 °C. Evitare sbalzi di temperatura.
• Chiudere bene il contenitore dopo ogni uso. Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
• Possibile contaminazione incrociata con soia, latte (incluso lattosio) e uova.
• Modalità d'uso: prima di montare, raffreddare Ambiante Topping a una temperatura tra +5 °C e +7 °C per almeno 12 ore. Montare a velocità media fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Ingredienti: acqua, olio di palmisto totalmente idrogenato, zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilmetilcellulosa (E464), carragenina (E407), carbossimetilcellulosa sodica (E466), gomma di tara (E417), gomma gelana (E418)), emulsionanti (polisorbato 60 (E435), monoestearato di sorbitano (E491), esteri mono- e diacetiltartarici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472e), stearoil-2-lattato di sodio (E481), lecitina di soia (E322)), aroma, correttore di acidità (idrogenofosfato disodico (E339ii), citrato trisodico (E331iii)), sale, colorante (caroteni vegetali (E160a(ii))).

Misure reali

• Quantità per ogni brick: 1 l