Panna vegetale Ambiante da 1 L - Puratos

Importante: questa panna non contiene alcun ingrediente di origine animale. È adatta per vegetariani e vegani.

Prodotto disponibile anche in confezione da 12 unità.

Si tratta di un preparato di grasso vegetale montabile, dal sapore leggermente lattiero. Consente l'aggiunta di coloranti per esaltare la bellezza delle tue creazioni.

Tieni presente che in estate la panna può cambiare densità; il calore può produrre cambiamenti nella texture, ma ciò non influisce sulle sue proprietà. Garantiamo che il prodotto lascia il nostro magazzino in perfette condizioni.

Caratteristiche:

• Adatta a vegani, ovo-latteo vegetariani, latto-vegetariani e celiaci. Senza glutine e senza lattosio.
• Consente l'aggiunta di aromi per farciture, ganache, ecc.
• Accetta l'incorporazione di agrumi e aromatizzanti.
• Resiste ad alte temperature una volta applicata.
• Incorpora una grande quantità d'aria e la trattiene, 1 L di Ambiante rende 3,7 L di panna montata.
• Mantiene la stabilità anche a temperatura ambiente.
• Ammette la surgelazione: una volta montato, il prodotto è stabile al congelamento e al disgelo.
• Permette l'uso di coloranti.
• Conservazione: deve essere conservata a una temperatura che non superi i +20 gradi. Conservare in luogo asciutto (U.R. max. 65%) tra 2 - 20 °C. Evitare variazioni di temperatura.
• Chiudere bene il contenitore dopo ogni uso. Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
• Possibile contaminazione incrociata di soia, latte (inclusa la lattosio) e uova.
• Modalità d'uso: prima di montare, raffreddare l'Ambiante Topping a una temperatura tra +5 gradi e +7 gradi per almeno 12 ore. Montare a velocità media fino a ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti: acqua, olio di palmisto totalmente idrogenato, zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilmetilcellulosa (E464), carragenina (E407), carbossimetilcellulosa sodica (E466), gomma di tara (E417), gomma gelana (E418)), emulsionante (polisorbato 60 (E435), monostearato di sorbitano (E491), esteri mono e diacetiltartarici di mono e digliceridi di acidi grassi (E472e), stearoil-2-lattilato di sodio (E481), lecitina di soia (E322)), aroma, correttore di acidità (idrogenofosfato disodico (E339ii), citrato trisodico (E331iii)), sale, colorante (carotenoidi vegetali (E160a(ii))).

Misure reali

• Quantità: 1 L