6 x Panna vegetale Ambiante da 1 L - Puratos

Importante: questa panna non contiene ingredienti di origine animale. È adatta per vegetariani e vegani.

Prodotto disponibile anche in confezione da 12 unità.

Si tratta di un preparato di grasso vegetale montabile, dal sapore leggermente lattiero. Permette di aggiungere coloranti per esaltare la bellezza delle tue creazioni.

Tieni presente che in estate la panna può cambiare densità, il calore può produrre cambiamenti nella texture, anche se ciò non influisce sulle sue proprietà. Garantiamo che il prodotto lascia il nostro magazzino in perfette condizioni.

Caratteristiche:

• Adatta per vegani, vegetariani ovo-latto, vegetariani latto e celiaci. Senza glutine e senza lattosio.
• Permette l'aggiunta di aromi per ripieni, ganache, ecc.
• Accetta l'incorporazione di agrumi e aromatizzanti.
• Resiste ad alte temperature una volta applicata.
• Incorpora un'alta quantità di aria e la mantiene, 1 l di Ambiante rende 3,7 l di crema montata.
• Mantiene la stabilità anche a temperatura ambiente.
• Adatta alla congelazione: una volta montata, il prodotto è stabile alla congelazione e al decongelamento.
• Permette l'uso di coloranti.
• Conservazione: deve essere conservata a una temperatura che non superi i +20 gradi. Conservare in luogo asciutto (U.R. max 65%) tra 2 - 20 °C. Evitare variazioni di temperatura.
• Chiudere bene il contenitore dopo ogni utilizzo. Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
• Possibile contaminazione incrociata di soia, latte (inclusa lattosio) e uova.
• Modalità d'uso: prima di montare, raffreddare Ambiante Topping a una temperatura tra +5 gradi e +7 gradi per almeno 12 ore. Montare a una velocità media fino a ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti: acqua, olio di palmisto totalmente idrogenato, zucchero, stabilizzante (sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilmetilcellulosa (E464), carragenina (E407), carbossimetilcellulosa sodica (E466), gomma di tara (E417), gomma gelana (E418)), emulsionante (polisorbato 60 (E435), monostearato di sorbitano (E491), esteri mono e diacetiltartarici di mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), stearoil-2-lattilato di sodio (E481), lecitina di soia (E322)), aroma, correttore di acidità (dihidrogenofosfato di sodio (E339ii), citrato trisodico (E331iii)), sale, colorante (carotenoidi vegetali (E160a(ii))).

Misure reali

• Quantità: 1 L