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• Lavar a mano con agua tibia y jabón; no sumergir en agua ni dejar en remojo, ya que puede deformarse o agrietarse.
• No apta para lavavajillas, microondas ni horno; el calor y la humedad excesivos dañan el bambú y los acabados.
• Secar inmediatamente y por completo después del lavado para evitar proliferación de moho y deformaciones.
• Sustituir o dejar de usar la bandeja si aparecen astillas, grietas profundas, desprendimiento de trozos o bordes desiguales; las astillas pueden causar cortes y contaminar los alimentos.
• No utilizar la misma superficie para cortar carnes crudas y alimentos listos para el consumo sin limpieza y desinfección adecuada; para evitar contaminación cruzada, emplear tablas separadas o desinfectar tras el contacto con crudos.
• Desinfectar tras el contacto con alimentos crudos con agua caliente y jabón y, si procede, una solución adecuada para utensilios de cocina (seguir instrucciones del fabricante); enjuagar y secar bien.
• Aplicar periódicamente aceite alimentario seguro para madera (por ejemplo, aceite mineral apto para uso alimentario) si lo recomienda el fabricante para mantener la superficie y evitar resequedad o agrietamiento.
• Evitar el contacto prolongado con alimentos muy ácidos o colorantes (vino, remolacha, cúrcuma) que pueden manchar o afectar la superficie.
• Mantener alejada la bandeja de fuentes de calor directo y de llamas; el bambú es combustible y puede incendiarse.
• No usar la bandeja como juguete; mantener fuera del alcance de niños para evitar cortes con utensilios, ingestión de astillas o caídas.
• No usar productos abrasivos ni lejías concentradas que puedan dañar la superficie; seguir las indicaciones de limpieza del fabricante.
• Si la bandeja presenta olores persistentes, moho, decoloración o daños irreparables, dejar de usarla para contacto con alimentos y reemplazarla o restaurarla siguiendo recomendaciones higiénicas.
• Comprobar antes del primer uso si la bandeja está tratada con aceites o barnices; usar únicamente productos y acabados indicados como aptos para contacto con alimentos.