Preparato per crema al burro 1 kg - Azucren

Caratteristiche:

• La buttercream (crema al burro) è una crema utilizzata per farcire, ricoprire e decorare torte.
• Una porzione di crema al burro è sufficiente per farcire e coprire una torta da 20 cm o per decorare circa 12 cupcake.
• Spesso si aggiungono coloranti e aromi, come cacao in polvere o estratto di vaniglia, o un po' di latte per alleggerire consistenza e sapore della crema finale.
• La crema al burro è ideale per decorare i cupcake ed è molto utilizzata anche come copertura per altri tipi di torte.
• Può contenere uova, soia e lupini.
• Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di preparazione:

• Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
• Per una porzione, mescolare a mano 125 g di preparato con 125 ml di acqua e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno un'ora.
• Montare 150 g di burro (a pomata), non salato, per 5 minuti fino a ottenere una crema.
• Aggiungere il preparato al burro in più riprese, incorporando completamente ogni aggiunta prima della successiva.
• Mescolare fino a ottenere una crema liscia.

Misure reali

• Quantità: 1 kg

Ingredienti: zucchero, amido modificato: E142, siero di latte disidratato (latte), destrosio (grano), sciroppo di glucosio (disidratato), gelificanti: E339, E450, E516, E401, emulsionante E435, sale, addensante E415, aroma (latte).