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Olio aromatico da 3,7 ml - Lorann
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Aroma a base di oli vegetali LorAnn altamente concentrati, ideale per un sapore intenso.
Caratteristiche:
- Senza glutine
- Senza zucchero
- Senza alcool (a base di olio)
- Certificato Kosher
- Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia, latte, anidride solforosa e solfiti.
- È altamente concentrato e mantiene un sapore ricco e potente anche in condizioni di temperatura estreme, rendendolo perfetto per ricette da forno come biscotti, torte, glasse, ecc.
- Non solubile in acqua, è consigliato per l'uso in prodotti a base di olio, ideale per cioccolatini e guarnizioni. Si mescolano bene anche negli oli da massaggio, nei balsami e in altri prodotti per la cura della persona.
- Non sempre sono adatti per aromatizzare meringhe o glasse, perché possono essere influenzati dall'aggiunta di un olio.
- Quando si usa al posto di un estratto, si raccomanda di usare tra ¼ e ½ cucchiaino per ogni cucchiaino di estratto nella ricetta.
- Diminuire il livello di aroma utilizzato.
- Aumentare il tempo o il livello di miscelazione, se possibile.
- Aumentare leggermente la temperatura dell'impasto quando si aggiunge l'aroma.
- Considerare l'aggiunta di un emulsionante, come lecitina, gomma xantana o gomma arabica.
- Capacità: 3,7 ml
Suggerimenti per aumentare la solubilità dell'aroma in caso di difficoltà:
Ingredienti Lime: olio naturale di lime
Ingredienti Limone: olio naturale di limone
Ingredienti Arancia: olio naturale di arancia