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Emulsionante liquida per la ritenzione dell'umidità da 500 ml - FunCakes
Ref: QDB1
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Progettato per mantenere i vostri dolci leggeri, umidi e deliziosi, questo ingrediente impedisce la secchezza, la crepazione e l'invecchiamento, prolungando al contempo la durata di conservazione.
Le sue proprietà umettanti ottimizzano la ritenzione dell'umidità, minimizzando l'attività dell'acqua e proteggendo i vostri prodotti dal deterioramento. Inoltre, contribuisce a preservare i sapori, assicurando che il gusto delle vostre creazioni rimanga delizioso per giorni.
Caratteristiche:
- Ideale per coloro che producono grandi quantità di dolci, permette di cuocere tutto in una volta e di avere tutto pronto per qualsiasi evento, prolungando la conservazione da giorni a settimane.
- Se offrite torte su ordinazione, questo ingrediente diventerà essenziale per garantire che ogni ordine arrivi nel migliore dei modi.
- Aggiungere 10 - 15 gr per ogni kg di miscela e cuocere come al solito.
- Per ottenere risultati migliori, se la vostra ricetta richiede acqua, considerate di ridurre la quantità di acqua del 20-30%, poiché esso contiene anche acqua.
- Dosaggio mass. consigliato: 10 - 15 g/kg.
- Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: Acqua, umettante (E-422), emulsionante (E-470a, E-466).
Misure reali
- Quantità: 500 ml
