Copertura bianca da 4 kg - Puratos

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Caratteristiche:

  • Crema bianca a base di oli e grassi vegetali, ideale per coperture e farciture in pasticceria.
  • Sciogliere il prodotto a 45-50 °C con calore indiretto (bagnomaria o microonde), omogeneizzare e applicare a 38-42 °C. La temperatura di utilizzo può essere adattata in base al risultato desiderato.

Misure reali

  • Quantità: 4 kg

Ingredienti: Zucchero, oli vegetali (girasole, palma), LATTE scremato in polvere, grasso vegetale (palma), grassi vegetali totalmente idrogenati (palmiste, palma), emulsionante (lecitina di girasole) e aromi.



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