Cacao in polvere Rouge Ultime da 1 kg - Cacao Barry

Caratteristiche:

• Cacao alcalinizzato extrafine 100% in polvere di Cacao Barry, ad alto tenore di grassi, ideale per texturizzare, colorare e aromatizzare.
• Cacao in polvere eccezionale che conquista per il suo colore rosso mogano, intenso e brillante, ottenuto dalle pregiate fave rosse dal sapore fine del Camerun, coltivate in modo sostenibile.
• Rouge Ultime offre un gusto unico, intenso e complesso, con delicati sentori di mandorla e frutta secca. Il leggero carattere affumicato (non predominante) riflette la varietà delle fave selezionate e le condizioni pedoclimatiche della regione camerunense.
• Perfetto per un'ampia gamma di preparazioni: brownies, torte, biscotti, muffin, mousse, glasse, gelati, salse, bevande calde, sorbetti... e molto altro ancora!
• pH: 7,8 - 8,4 (alta alcalinizzazione).
• Tenore di grassi: 20 - 22%.
• Certificato Kosher e Halal.
• Adatto a vegani e vegetariani.
• Conservare in un luogo pulito, fresco e asciutto, tra 12 - 20 °C. Umidità relativa massima 70%.

Misure reali

• Quantità: 1 kg